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Dirk Rauschenbach

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Bar Lupo Montescudaio Municipio
restauranti
Montefioralle,	Pupolonia
Peccoli Turm
Borghi_1_montescudaio	montescudaio
Emiliano Ponzi Peccoli	pecco
Peccotorre fondarte.peccioli.ne	PeccoliAmphi Ferretti, am unteren Ende der Piazza, Via Carraia 1 Restaurant
	bibbabeach
Hotiday Toscana Riparbella
Hotelangebot in der Toskana bei Riparbella, nahe der etruskischen Küste und etwa 15 km vom Meer bei Cecina entfernt. Die Anlage bietet Zimmer in einer Hotelanlage mit Innen- und Außenpool, Spa-Bereich, Restaurant und kostenfreien Parkplätzen.	Hotel Hotiday Toscana Riparbella Adresse: Località S. Martino, 56046 Riparbella (Provinz Pisa), Italien. Deluxe-Zimmer für bis zu 2 Personen, ca. 20 m². Außenpool (saisonal), Innenpool, Sauna und Wellnessbereich. Haustiere auf Anfrage gegen Gebühr möglich. Lage Riparbella liegt in den Hügeln der Toskana zwischen Volterra und der Küste bei Cecina. Die Gegend eignet sich gut für: Ausflüge nach Volterra, Pisa und San Gimignano Weinverkostungen in der Region Bolgheri Strände an der Etruskischen Küste Wanderungen und Radtouren durch die toskanische Hügellandschaft. Bewertungen Das Hotel wird auf der Hotiday-Website mit einer Bewertung von 8,5/10 geführt. Expedia weist eine Gästebewertung von 9,0/10 aus. Offizielle Website Hotiday Toscana Riparbella
Borgo San Martino - Residence Hotel & SPA
Das Restaurant	https://saqua.it/
saQua ist Ihre Auszeit für authentische und genussvolle Entspannung saQua ist der Ort, an dem Komfort und Eleganz mit einer zeitgemäßen, saisonalen, verständlichen und köstlichen Küche verschmelzen – bestehend aus originellen Gerichten, bei denen jeder Geschmack erkennbar ist, und Zutaten von bester Qualität, die mit Sorgfalt und Respekt zur Geltung gebracht werden. saQua ist das Restaurant, in dem zeitgenössische Kunst, regionale Traditionen, innovative Techniken und das Streben nach ganzheitlichem Wohlbefinden miteinander verschmelzen. saQua ist der Ort, an dem Sie sich auf eine genussvolle Reise begeben können, um unerwartete Geschmacksnuancen zu entdecken.	Dove Siamo Viale Vittorio Veneto, 40, 56040 – Montescudaio (PI) Contatti +39 0586 650381 info@saqua.it
Osteria BardoVino	Montescudaio PI, Italien
Bar Pizzeria Nonna Mara	Strada Provinciale dei Tre Comuni, 76, 56040 Montescudaio PI, Italien
Montescudaio Sentinel of times gone by	Anghiari Barga Buonconvento Campiglia Marittima Capalbio Casale Marittimo CASTELFRANCO_Balze Castelfranco di Sopra Castiglione di Garfagnana Cetona Coreglia_vista Coreglia Antelminelli Giglio Castello Loro Ciuffenna Lucignano Montaione Montefioralle Montemerano Montescudaio Mulazzo Palazzuolo sul Senio Pitigliano Poppi Populonia Porto Ercole Raggiolo San Casciano dei Bagni San Donato in Poggio Santa Fiora Palazzo-dei-Vicari-da-Gabbiano Scarperia e San Piero Sovana  Suvereto Piemonte Valle d’Aosta Friuli Venezia Giulia Trentino Alto Adige Lombardia Veneto Liguria Emilia Romagna Toscana Lazio Marche Umbria Abruzzo Molise Campania Calabria Puglia Sardegna

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Bibbiona 2025

2026 menü saqua

La tela di saQua * ** Tartare di manzo locale pane al vapore, olive essiccate, emulsione di avocado (1) Local beef tartare, steamed bread, dried olives, avocado emulsion Blu di bufala pane alla frutta secca, cioccolato bianco, rabarbaro, melograno (3,1,7,8) Buffalo blue cheese, dried fruit bread, white chocolate, rhubarb, pomegranate Ravioli di cinghiale, burro e salvia, salsa alle erbe(1,3,7,9) Wild boar ravioli, butter and sage, herb sauce Tagliolino al piccione, mirtilli, gin tonic (1,3,8,9) Tagliolini, pigeon sauce, blueberries, gin tonic Scamone di agnello, albicocche, tzatziki, carosello(7,9) Lamb rump, tzatziki, apricots, carousel Pre dessert Cremoso Amazonia 75%, passion fruit, frutta secca sabbiata, meringa al cacao (3,5,7,8) Amazonia chocolate 75%, passion fruit, caramelized nuts, cocoa meringue €62 p.p Il menù si intende per tutti i commensali del tavolo menù is for all diners at the tableI colori del territorio * ** Tarte tatin di cipolla, gelato al parmigiano, aceto balsamico(1,3,7) Onion tarte tatin, Parmesan ice cream, aged balsamic vinegar Blu di bufala pane alla frutta secca, cioccolato bianco, rabarbaro, melograno(3,1,7,8) Buffalo blue cheese, dried fruit bread, white chocolate, rhubarb, pomegranate Spaghetto verde, pesto di mandorle e zucchine, zucchine alla scapece(1,3,8) Green spaghetti, almond and zucchini pesto, scapece zucchini Fagotti piastrati di patate pecorino e menta, baba ganush, melanzane (1,3,7,9) Grilled ravioli filled with potatoes pecorino and mint, baba ganush and eggplant Uovo pochè, insalata di avocado, fagioli verdi, Olandese fredda (3,7) Poached egg, avocado salas, beans, chilled Hollandaise sauce Pre dessert Crème brulée con gelato alla crema Artusi ricetta 759 (3,7) Crème brulée with Artusi recipe 759 cream icecream €62 p.p Il menù si intende per tutti i commensali del tavolo menù is for all diners at the tableI bozzetti * ** Tartare di manzo locale, pane al vapore, olive essiccate, emulsione di avocado (1) 20 Local Beef tartare, steamed bread, dried olives, avocado emulsion Mousse di fegatini, cipolle in agrodolce, pan brioche, polvere di capperi (1,3,7) 18 Chicken liver pate, sweet and sour onion, butter bread, capers powder Tarte tatin di cipolla gelato al parmigiano, aceto balsamico(1,3,7) 19 Onion tarte tatin, Parmesan ice cream, aged balsamic vinegar Acciughe fritte , pappa al pomodoro, stracciatella di burrata, (1,2,3,4,7,10,14) 20 Fried anchovies , Pappa al Pomodoro, burrata cheese Blu di bufala, pane alla frutta secca, cioccolato bianco, rabarbaro, melograno (1,3,7,8) 19 Buffalo blue cheese, dried fruit bread, white chocolate, rhubarb, pomegranate Prime pennellate * ** Tagliolino ai gamberi rosa nostrali (1,2,3,4,9,14) 25 Tagliolini with local pink shrimp Ravioli di cinghiale, burro e salvia, salsa alle erbe(1,3,7,9) 20 Wild boar ravioli, butter and sage, herb sauce Tagliolino al piccione, mirtilli, gin tonic (1,3,8,9) 20 Tagliolini, pigeon sauce, blueberries, gin tonic Cappelletto come un cacciucco, polpo, seppie, cozze(1,2,3,4,14) 25 Cappelletto in style of cacciucco, octopus, cuttlefish, mussels Spaghetto verde, pesto di mandorle e zucchine, zucchine alla scapece(1,3,8) 19 Green spaghetti, almond and zucchini pesto, scapece zucchini Fagotti piastrati di patate pecorino e menta, baba ganush, melanzane (1,3,7,9) 20 Grilled ravioli filled with potatoes pecorino and mint, baba ganush and eggplant Seconda passata * ** Filetto di manzo, scaloppa di foie gras, zucchine piastrate, salsa whiskey e pinoli (7,8,9) 35 Beef fillet, foie gras escalope, grilled zucchini, whiskey sauce and pine nuts Polpo primavera piastrato, cipollotti all’agro, pomodori confit, crema di sedano (2,4,9,14) 29 Grilled spring octopus, sweet and sour spring onions, confit tomatoes and celery cream Black Angus alla griglia, fagioli tondini, friggitelli arrosto(7,9) 27 Grilled Black Angus beef, Tondini beans, roasted friggitelli peppers Scamone di agnello, albicocche, tzatziki, carosello(7,9) 26 Lamb rump, tzatziki, apricots, carousel Galletto baby tra Diavola e Cacciatora, pomodoro, olive, erbe aromatiche (7,9) 24 Baby Chicken halfway between Diavola and Cacciatora style, tomato, olives, aromatic herbs Uovo pochè, insalata di avocado, fagioli verdi, Olandese fredda (3,7) 24 Poached egg, avocado salas, beans, chilled Hollandaise sauce Selezione di formaggi saQua (1,3,7) 18 Il tocco finale * ** Cremoso Amazonia 75%, passion fruit, frutta secca sabbiata, meringa al cacao (3,5,7,8) 11 Amazonia chocolate 75%, passion fruit, caramelized nuts, cocoa meringue Ingredienti del Tiramisù, mascarpone, caffè, cioccolato (1,3,7,8) 10 Tiramisù ingredients, mascarpone, coffee, chocolate Tarte Tatin di pesche, gelato al mascarpone, caramello (1,3,7) 11 Peach tarte tatin, mascarpone icecream, caramel Crème brulée con gelato alla crema Artusi ricetta 759 (3,7) 10 Crème brulée with Artusi 759 recipe cream icecream Tortino caldo al pistacchio, sorbetto al lampone (1,3,7,8) 10 Warm pistachio cake, raspberries sorbet Sorbetto e gelati di nostra produzione 8 Affogato al caffè (3,7) Caffe Cagliari, pallina di gelato Crema Artusi 7 Birra Artigianale Toscana GEYSER , pale ale 5% VAPORI DI BIRRA 6€ Soft drink SUCCO E POLPA DI MELA BIO BIOBACCHE TOSCANE 5€ 250 ml Apple juice SUCCO E POLPA DI PERA BIO BIOBACCHE TOSCANE 5€ 250 ml Pear juice SUCCO E POLPA DI ALBICOCCA BIO BIOBACCHE TOSCANE 5€ 250 ml Apricot juice BIBITE (COCACOLA, FANTA, SPRITE) 3€ Vini Dolci (12) NOBILIS MUFFATO – VERMENTINO TERRE DEL MARCHESATO 12€ calice 45€ bottiglia 375ml PASSITO – PETIT MANSENG TERENZI 14€ calice 75€ bottiglia 500ml CALCAIA MUFFATO - ORVIETO CLASSICO BARBERANI 13€ calice 65€ bottiglia 500ml VINO SANTO TRENTINO 2005 – NOSIOLA CANTINA TOBLINO 14€ calice 78€ bottiglia 500ml PASSITO ROSSO – NERO D’AVOLA, PERRICONE FEUDO MONTONI 12€ calice 42€ bottiglia 375ml SAUTERNES CHATEAU PECHON – SEMILLON, SAUVIGNON, MUSCADELLE 8€ calice 58€ bottiglia 750ml Fine Pasto Locali(12) NOCINO MONASTERO CISTERCENSE VALSERENA ( Guardistallo) 4 ALOYSIA ERBA LUISA MONASTERO CISTERCENSE VALSERENA 3,5 AMARANCIA EMILIO BORSI (Castagneto Carducci) 5 ELIXIR CHINA CALISAJA EMILIO BORSI 5 GRAN LIQUORE DEL PASTORE EMILIO BORSI 5 GENZIANA EMILIO BORSI 5 GRAPPA BIANCA CAIAROSSA (Riparbella)