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Dirk Rauschenbach

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Cadaques wolkenrock  Ölkreide

Cadaques mwenü 1 pro Person Vorspeise Baskische Gilda (Spieß mit Paprika, Sardellen und Oliven) zum Teilen Coca de recapte mit Sardellen (mit gebratenen Auberginen und Paprika) Russischer Salat mit Thunfischbauch Würzige Muscheln Gebratener Tintenfisch Hauptgericht – zum Teilen – Reis mit Ente und Schwarzwurzel Desserts „El tap de Cadaqués”, natürlich mit einem Schuss Alkohol (Mini-Biskuitkuchen mit Rum) – Hausgemachter Nougat Júlia Bernet Ingenius Brut Nature, Glas Cava Cadaques mwenü 2 MENÜ 2 pro Person Vorspeise Black „Bisbe” zum Teilen Coca de recapte mit Sardellen (mit gebratenen Auberginen und Paprika) Tartar aus gereiftem Rindfleisch mit Thunfischherz aus der Almadraba von Barbate Saftiges Omelett mit Garnelen „Romescada” Hauptgericht —zum Teilen— Entrecôte aus gereiftem Rindfleisch Bratkartoffeln nach Bäckermanner Desserts Schweizer Rolle — Hausgemachter Nougat Júlia Bernet Ingenius Brut Nature, Glas Cava Unser hausgemachtes Brot mit 48 Stunden lang fermentiertem Sauerteig Cadaques mwenü 3 VERBESSERN SIE IHRE SPEISEKARTE Begleitet von Zweimal gebackenen Kartoffelecken ab 3,50 € pro Person Salat aus den Gärten von Hernani mit Frühlingszwiebeln ab 4 € pro Person Wilder Spargel ab 4 € pro Person Escalivada (gebratenes Gemüse) ab 3,50 € pro Person Zusatzleistungen Begrüßungsgetränk – 3 Canapés und 2 Getränke – ab 30 € pro Person Open Bar für 2 Stunden ab 50 € pro Person Premium Open Bar für 2 Stunden ab 70 € pro Person

10.01.26 Copyright   Dirk  Rauschenbach Koelnerstrasse 293 51702 Bergneustadt  Datenschutzerklaerung   02261 9788972  Mail ccooly( at) web.de