Die legendäre Bam Bar in Taormina ist weltberühmt für eine ganz bestimmte Sache: sizilianische Granita (eine halbgefrorene Süßspeise) serviert mit warmer, fluffiger Brioche.

Es gibt dort keine riesige, klassische Speisekarte mit warmen Gerichten, sondern eine täglich wechselnde Auswahl an frischen Geschmackssorten, die meistens auf einer Tafel angeschrieben stehen.

• Granita siciliana col tuppo: Sizilianische Granita, traditionell serviert mit einer typischen Brioche (dem Hefegebäck mit dem kleinen Knubbel oben drauf).

  • Tipp: Bestelle sie am besten con panna (mit süßer, geschlagener Sahne) – die Sahne wird oft sowohl unter als auch auf das Eis geschichtet.

  • Spezial-Option: Es gibt in der Regel auch eine glutenfreie Brioche-Variante.

Die beliebtesten Geschmackssorten (je nach Saison veränderlich)

Die Fruchtsorten schmecken extrem intensiv nach frischen Früchten, während die Nuss- und Kaffeesorten perfekt mit der Sahne harmonieren:

• Espresso / Caffè Corretto (Espresso mit einem Schuss Likör oder Grappa)

• Cappuccino (wird von den Einheimischen traditionell nur morgens getrunken)

• Latte (Achtung: Wenn du nur "Latte" bestellst, bekommst du in Italien oft einfach ein Glas warme Milch!)

• Alkoholfreie Erfrischungsgetränke & kalte Drinks

Ein kleiner Vorgeschmack: Die traditionelle Art, das Ganze zu essen, ist übrigens, Stücke der warmen Brioche abzubrechen und sie direkt in die eiskalte Granita und die Sahne zu tunken. Da die Bam Bar extrem beliebt ist, musst du dich meistens auf eine kurze Wartezeit für einen Tisch einstellen – es lohnt sich aber!