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Eine prächtige Villa aus dem 15. Jahrhundert, die hervorragend restauriert wurde, bildet den idealen Rahmen für das Restaurant mit Pizzeria „Granduca“.
Die Empfangsräume, Terrassen und der Garten bieten alle einen Blick auf das Meer und das griechische Theater, was Ihren Tagungen und Empfängen eine besondere Note verleiht.

Die Küche ist typisch sizilianisch. Hier zu speisen ist ein Genuss, nicht nur wegen der hochwertigen Gerichte, sondern auch wegen der Schönheit des Ortes.

https://ristorantegranduca.it/menu/

Dolci (Desserts)

  • Tiramisù – Klassisches italienisches Kaffee-Schichtdessert

  • Cassata Siciliana – Traditionelle sizilianische Schichttorte mit Ricotta und kandierten Früchten
Antipasti Antipasto mare granduca 29 € Mix di mare affumicati e crudi Tartar di tonno con agrumi e mentuccia 26 € Polpo in doppia cottura su pesto di mandorle e pomodori secchi 22 € Crudi di mare 35 € Pepata di cozze con crostini di pane 16,5 € Carpaccio di filetto 23 € Antipasto misto di formaggi, salumi e verdure 19,5 € Misto di verdure e scamorza affumicata grigliate 16,5 € Parmigiana di melanzane 16,5 € Crostini di pane con formaggi, salumi, verdure e pesce 12 € Insalata capricciosa 16,5 € Insalata mista, uovo sodo, pollo, mozzarella di bufala, olive, tonno sott’olio, gamberi Primi Tagliolini di pasta fresca con pesto pistacchio, burrata 23,5 € Busiate alla norma con ricotta infornata e basilico 18,5 € Spaghetti alla carbonara 18,5 € Spaghetti alle vongole con pomodorini e pepe nero 27 € Risotto con cernia fiori di zucca e bottarga 24,5 € Spaghetti ai frutti di mare 29 € Tagliolini di pasta fresca all’astice 35 € Busiate con le sarde mollica di pane tostata 21,5 € Zuppa di verdure 16 € Secondi Pesce a ghiotta alla messinese 27 € Scottata di tonno con cipolla in agrodolce e mandorle 26 € Grigliata mista di pesce 33 € Involtini di pesce spada ai profumi di sicilia 25 € Fritturina di calamari e gamberoni con salsa tartara 25 € Gamberoni alla griglia con olio e limone 25 € Filetto di vitello al vino rosso 34 € Tagliata di vitello con scaglie di grana 34 € Suprema di pollo con formaggio al pepe verde e noci 21 € Costolette di agnello scottato 30 € Cotoletta di pollo alla milanese con patatine 18,5 € Pescato del giorno - al kg 90 € Contorni Patatine fritte 7 € Insalata mista 7 € Insalata di pomodoro, origano, basilico e cipolla rossa 7 € Pizzeria Marinara 8 € Pomodoro, olio aromatizzato all’aglio, origano Biancaneve 10 € Mozzarella, olio extravergine d’oliva, basilico Margherita 10 € Pomodoro, mozzarella, olio extravergine d’oliva, basilico Napoletana 12 € Pomodoro, mozzarella, olio extravergine d’oliva, olive, acciughe Norma 12 € Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta infornata Etna 12 € Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino Nostromo 12 € Pomodoro, mozzarella, tonno all’olio extravergine d’oliva, cipolla rossa Tedesca 14 € Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine Calzone 12 € Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Bufalina 13 € Pomodoro, mozzarella di bufala, olio extravergine d’oliva, basilico Taormina 13 € Pomodoro, mozzarella, zucchine fritte, melanzane, ricotta salata Quattro stagioni 14 € Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon freschi, piselli Capricciosa 14 € Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, uovo Quattro formaggi 14 € Mozzarella, gorgonzola dolce latte, emmental, scaglie di grana Parmigiana 14 € Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane fritte, uovo, grana infornato Classica 15 € Mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana Belvedere 16 € Mozzarella di bufala, datterino rosso, datterino giallo, olio al basilico Pistacchiosa 17 € Mozzarella, crema di pistacchio, mortadella, burrata, basilico Golosa 17 € Mozzarella di bufala, salsiccia sfumata al vino rosso, pomodori secchi all’olio extravergine d’oliva Trevigiana 17 € Mozzarella, radicchio, gorgonzola dolce latte, speck, pomodorini caramellati Mediterranea 17 € Mozzarella, pomodorini, zucchine grigliate, melanzane grigliate, pomodoro, speck, scaglie di grana Nerodi 18 € Mozzarella di bufala, funghi porcini, prosciutto crudo, miele di castagno Fumè 17 € Mozzarella, salmone affumicato, scamorza affumicata, salsa di rucola Levante 17 € Mozzarella, scorza di lime, stracciatella, tonno all’olio extravergine d’oliva Isola bella 19 € Mozzarella, gamberi, zucchine fritte, burrata, granella di pistacchio Granduca 20 € Mozzarella di bufala, crema tartufata, salmone affumicato, pomodorini Lo scoglio 23 €  
   

Vorspeisen (Antipasti)

  • Antipasto Mare Granduca: Großer Meeresfrüchte-Vorspeisenteller des Hauses. 29

  • Tartar di Tonno con Agrumi e Mentuccia: Thunfisch-Tartar mit sizilianischen Zitrusfrüchten und Minze.

  • Polpo in Doppia Cottura: Zweierlei gegarter Oktopus auf einem Pesto aus Mandeln und getrockneten Tomaten.

  • Pepata di Cozze con Crostini di Pane: Miesmuscheln in Pfeffersoße, serviert mit gerösteten Brot-Crostini.

  • Carpaccio di Filetto: Hauchdünnes Rinderfilet-Carpaccio.

  • Antipasto Misto di Formaggi, Salumi e Verdure: Gemischte Platte mit italienischem Käse, Aufschnitt und Gemüse.

Erste Gänge (Primi Piatti – Nudeln & Risotto)

  • Tagliolini di Pasta Fresca con Pesto Pistacchio, Burrata: Frische Tagliolini-Nudeln mit Pistazienpesto und cremiger Burrata.

  • Busiate alla Norma: Typisch sizilianische Busiate-Nudeln mit Tomatensoße, Auberginen, Basilikum und gebackenem Ricotta-Käse.

     

  • Spaghetti alle Vongole: Spaghetti mit Venusmuscheln, Kirschtomaten und schwarzem Pfeffer.

  • Spaghetti ai Frutti di Mare: Spaghetti mit einer Auswahl an Meeresfrüchten.

  • Risotto con Cernia, Fiori di Zucca e Bottarga: Risotto mit Zackenbarsch, Zucchiniblüten und Bottarga (getrocknetem Fischrogen).

  • Spaghetti alla Carbonara: Der römische Klassiker mit Ei, Guanciale (Speck) und Pecorino.

Hauptgänge (Secondi Piatti – Fisch & Fleisch)

  • Pesce a Ghiotta alla Messinese: Fisch nach Messina-Art (geschmort in einer Tomatensoße mit Oliven, Kapern und Sellerie).

  • Scottata di Tonno con Cipolla in Agrodolce e Mandorle: Kurz angebratenes Thunfischsteak mit süß-sauer eingelegten Zwiebeln und Mandeln.

  • Grigliata Mista di Pesce: Gemischte Fischplatte vom Grill.

  • Involtini di Pesce Spada: Schwertfisch-Röllchen mit typisch sizilianischen Gewürzen und Kräutern.

  • Fritturina di Calamari e Gamberoni: Frittierte Tintenfische und Riesengarnelen, serviert mit Sauce Tartare.

Pizzen (Le Pizze)

  • Margherita: Tomaten, Mozzarella, extra vergines Olivenöl und Basilikum.

  • Norma: Tomaten, Mozzarella, frittierte Auberginen und gesalzener Ricotta.

  • Etna: Eine schärfere Variante, oft mit pikanter Salami oder typischen Zutaten aus der Vulkanregion.

  • Marinara: Tomaten, Knoblauchöl und Oregano (ohne Käse).

  

  • pesce A Ghiotta Alla Messinese – Fisch nach Messina-Art (geschmort in einer Sauce aus Tomaten, Kapern, Oliven und Sellerie)

  • Scottata Di Tonno Con Cipolla In Agrodolce E Mandorle – Kurz angebratenes Thunfischfilet mit süß-sauren Zwiebeln und Mandeln

  • Grigliata Mista Di Pesce – Gemischte Fischplatte vom Grill

  • Involtini Di Pesce Spada Ai Profumi Di Sicilia – Schwertfisch-Röllchen mit sizilianischen Kräutern und Aromen

  • Fritturina Di Calamari E Gamberoni Con Salsa Tartara – Frittierte Tintenfische und Riesengarnelen mit Sauce Tartare

  • Gamberoni Alla Griglia Con Olio E Limone – Gegrillte Riesengarnelen mit Olivenöl und Zitrone

    		•

  • Marinara – Tomatensauce, Knoblauchöl, Oregano (ohne Käse)

  • Biancaneve – Mozzarella, natives Olivenöl extra, Basilikum (weiße Pizza ohne Tomatensauce)

  • Margherita – Tomatensauce, Mozzarella, natives Olivenöl extra, Basilikum

  • Napoletana – Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Oregano

  • Norma – Tomatensauce, Mozzarella, frittierte Auberginen, gesalzener Ricotta

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    Vorspeisen Meeresfrüchte-Vorspeise „Granduca“ 29 € Mischung aus geräucherten und rohen Meeresfrüchten Thunfisch-Tartar mit Zitrusfrüchten und Minze 26 € Zweifach gegarter Tintenfisch auf Mandelpesto und getrockneten Tomaten 22 € Rohe Meeresfrüchte 35 € Miesmuscheln „Pepata“ mit Brotcroutons 16, 5 € Carpaccio vom Rinderfilet 23 € Gemischte Vorspeise mit Käse, Wurstwaren und Gemüse 19,5 € Gemischte gegrillte Gemüse mit geräuchertem Scamorza-Käse 16,5 € Auberginen-Parmigiana 16,5 € Crostini mit Käse, Wurstwaren, Gemüse und Fisch 12 € Capricciosa-Salat 16,5 € I... I...  

    28.06.26 Copyright   Dirk  Rauschenbach Koelnerstrasse 293 51702 Bergneustadt  Datenschutzerklaerung   02261 94417  oder Handy oder  Mail ccooly( at) web.de