Das Restaurant Tiramisù in Taormina (Sizilien) – oft auch geführt als Trattoria Tiramisù da Mimmo – ist bekannt für seine frische, typisch sizilianische Küche und fangfrischen Fisch.

Da es sich um ein traditionelles Restaurant mit tagesaktueller Kreidekarte handelt (je nachdem, was morgens frisch auf dem Markt oder vom Fischer geholt wurde), wechselt das Angebot ständig. Hier ist die Übersetzung der typischen, festen Speisekarte auf Deutsch:

Antipasti (Vorspeisen)

• Antipasto Misto della Casa: Gemischter Vorspeisenteller des Hauses mit verschiedenen sizilianischen Spezialitäten (Salami, Käse, eingelegtes Gemüse).

• Caprese: Frische Tomaten mit Mozzarella (oder Büffelmozzarella) und frischem Basilikum.

• Insalata di Mare: Sensationell frischer Meeresfrüchtesalat (meist Tintenfisch, Garnelen und Muscheln), mariniert mit Zitrone und Olivenöl.

• Carpaccio di Manzo: Hauchdünnes Rinder-Carpaccio mit Rucola und gehobeltem Parmesan.

• Bruschetta Classica: Geröstetes Brot mit gewürfelten Tomaten, Knoblauch und Basilikum.

Primi Piatti (Erster Gang – Nudelgerichte)

• Pennette alla Mimmo: Die Spezialität des Hauses! Kurze Nudeln mit Zwiebeln, Speck (Pancetta), Tomaten, einem Schuss Sahne, Paprika und Parmesan (leicht pikant).

• Spaghetti alla Busara: Spaghetti mit frischen Scampi in einer fruchtigen Tomaten-Knoblauch-Sauce.

• Pasta alla Norma: Der sizilianische Klassiker mit Auberginen, Tomatensauce und gesalzenem Ricotta-Käse.

• Spaghetti alle Vongole: Spaghetti mit frischen Venusmuscheln, Weißwein und Petersilie.

Secondi Piatti (Zweiter Gang – Hauptgerichte)

• Il Pescato del Giorno: Der frische Fang des Tages (z. B. Dorade, Seewolf oder Schwertfisch), wahlweise gegrillt oder im Ofen mit Kräutern zubereitet.

• Calamari alla Griglia: Frisch gegrillter Tintenfisch, serviert mit Zitrone und Olivenöl.

• Involtini di Pesce Spada: Typisch sizilianische Schwertfischröllchen, gefüllt mit Pinienkernen, Rosinen und Kräutern.

• Scaloppina al Limone / al Marsala: Zarte Kalbsschnitzelchen wahlweise in einer frischen Zitronensauce oder einer kräftigen Marsala-Weinsauce.

Dolci (Desserts)

• Tiramisù della Casa: Das namensgebende, legendäre Tiramisù des Hauses – cremig, mit Espresso und Mascarpone.

• Cannolo Siciliano: Knusprige Teigrolle, traditionell gefüllt mit süßer Ricotta-Creme und Pistazien.

• Panna Cotta: Klassische italienische Sahnecreme mit Frucht- oder Schokoladensauce.

Tipp vor Ort: Frag den Kellner unbedingt nach den „Piatti del Giorno“ (Tagesgerichten). Oft gibt es dort die besten Pastakreationen mit dem absolut frischesten Fisch des Tages!